ブロッコリーinミニハンバーグ

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(3人分)※写真は1~2人分

合挽肉 200g
1個
たまねぎ(みじん切り) 35g
乾燥パン粉 10g
塩・こしょう 少々
ブロッコリー(小房) 6房
極うま味噌だれ 60g
サラダ油 適量
ミニトマト(1/2切り) 6個
ミニトマト(黄)(1/2切り) 6個
ベビーリーフ 5g

作り方

  1. 合挽肉、卵、たまねぎ、乾燥パン粉、塩・こしょうを良く混ぜ合わせ、6等分にする。

  2. ゆでたブロッコリーを1で包み、丸く形をととのえる。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を焼く。火が通ったら極うま味噌だれを入れて全体にからめる。

  4. 3を半分に切り、ミニトマト、ベビーリーフとともに皿に盛り付ける。

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