チーズスンドゥブ

材料(3~4人分)

絹ごし豆腐 300g
あさり(殻つき) 120g
豚肉(薄切り) 80g
長ねぎ(1cm幅斜め切り) 100g
A コチュジャン 27g
A 酒 15g
A しょうゆ 9g
A 粉唐辛子 3g
A 砂糖 3g
A にんにく(おろし) 適量
極うまにんにく醤油だれ 30g
ピザ用チーズ 100g
青唐辛子(2mm幅斜め切り) 適宜
牛肉だし(顆粒) 3g
500g

作り方

  1. Aを混ぜ合わせる。

  2. 鍋に水を入れて火にかけ、温まったらあさり、豚肉、牛肉だし、1、極うまにんにく醤油だれを入れて煮る。

  3. 具材に火が通ったら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、長ねぎを加えて煮る。

  4. ピザ用チーズをのせて溶かし、青唐辛子をトッピングする。

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