きのこのマリネ

材料(4人分)※写真は1人分

    
エリンギ(6cm長さ切り) 108g
しめじ(小房) 100g
えのきたけ(小房) 100g
しいたけ(1/2切り) 86g
ブナピー(小房) 70g
トリプルバランス ノンオイル たまねぎ 124g
レモン(8mm幅半月切り) 4枚
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. エリンギ、しめじ、えのきたけ、しいたけ、ブナピーを耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分半程加熱する。

  2. 1にトリプルバランス ノンオイル たまねぎをかけて和える。

  3. 皿に盛り、レモン、パセリをトッピングする。

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