アボカド&サーモンのロール寿司

材料(6人分)

酢飯 200g
いりごま(白) 適量
焼きのり 1枚
サーモン(刺身用)(1.5cm角スティック) 30g
クリームチーズ(1.5cm角スティック) 20g
きゅうり(縦1/6切り) 1本
アボカド(2mm幅切り) 40g
明太子マヨネーズタイプ 20g
いくら 20g
エディブルフラワー 適宜

作り方

  1. 酢飯といりごまを混ぜ合わせ、焼きのりの上に広げる。

  2. 1の上にラップをかぶせて、まきすをのせ、裏返す。(焼きのりが上になる。)

  3. 2の中央にサーモン、クリームチーズ、きゅうりをのせる。

  4. 3をラップを巻き込まないように端まで巻き、まきすを外し、形を整える。

  5. ラップを外し、巻き終わりを下にして、上部にアボカドを並べ、上から軽く押さえる。

  6. アボカドが馴染んだら、6等分にカットする。

  7. 6を皿に並べ、明太子マヨネーズタイプを線引きする。

  8. いくら、エディブルフラワーをトッピングする。

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