じゃがいもでつくる素麺

材料(4人分)※写真は1人分

じゃがいも(メークイン) 440g
にんじん 20g
A さば水煮(缶詰)(ほぐす) 40g
A なす(2mm輪切り)(塩もみ) 50g
A きゅうり(2mm輪切り)(塩もみ) 30g
A みょうが(輪切り) 15g
リッチテイスト金ごまドレッシング 268g
めんつゆ(ストレート) 132g
いりごま(白) 少々

作り方

  1. じゃがいも、にんじんをつまカッターでつま状に切り、しっかり水にさらす。

  2. 熱湯で45秒程茹で、冷水で冷やし、水を張った器に盛り付ける。

  3. リッチテイスト金ごまドレッシング、めんつゆを混ぜ合わせ、2と別の器に注ぐ。

  4. Aを3に盛り付け、いりごまをトッピングし、2に添える。

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