ホットプレートで!具だくさんビビンバ

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使用商品

材料(4人分)

白飯 700g
牛肉(薄切り) 150g
A ミックスナムル 80g
A 錦糸卵 50g
A ※<ほうれんそうナムル> 150g
A ※<にんじんナムル> 100g
塩・こしょう 少々
ごま油 適量
旨辛コチュジャンソース 150g
卵黄 2個
韓国のり 適宜
キムチ 適宜
※<ほうれんそうナムル>(作りやすい分量)
ほうれんそう 300g
1.5g
ごま油 20g(大さじ1・2/3)
※<にんじんナムル>(作りやすい分量)
にんじん(細切り) 200g
1.5g
ごま油 20g(大さじ1・2/3)

作り方

  1. <ほうれんそうナムル>を作る。
    ほうれんそうをゆでて食べやすい幅に切り、水けをきって塩、ごま油を加えて和える。

  2. <にんじんナムル>を作る。
    にんじんをゆで、塩、ごま油を加えて和える。

  3. ホットプレートを200℃に熱し、ごま油をひき、牛肉を炒めて塩・こしょうで下味をつけ、一旦皿に取り出す。

  4. ホットプレートの温度を少し下げて白飯を広げ、3、A を順に盛り付ける。

  5. 旨辛コチュジャンソースをかけ、卵黄をのせる。
    ※全体を混ぜ合わせて取分け、お召し上がりください。

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