トリュフ薫るきのこのバゲットサンド
- きのこを味わうシンプルなサンドイッチ。トリュフの風味をきかせた、しょうゆベースのソースが味のポイントです。
材料（1人分）
ソフトフランス(ロール) 1本 オニオンソース 10g 紫たまねぎ(薄切り) 10g スライスチーズ(1/2切り) 1枚分 サラダほうれん草(4cm長さ切り) 5g エリンギ(薄切り) 15g しめじ(小房) 15g しいたけ(1/4切り) 15g ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～ 15g サラダ油 適量 パセリ(乾燥) 少々 作り方
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ソフトフランスは切り込みを入れる。
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エリンギ、しめじ、しいたけはサラダ油を絡めて200℃のオーブンで7分ローストする。
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2が熱いうちにノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～を混ぜ合わせ、味を馴染ませる。
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1にオニオンソースを塗り、紫たまねぎ、サラダほうれん草、スライスチーズ、3を順にはさみ、パセリをかける。
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