たことじゃがいもの生姜ブルーチーズ和え

レシピカテゴリ【サラダ】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(4人分)

北海道チルドポテト 1/4カット 500g
ゆでだこ(ぶつ切り) 100g
ブルーチーズ 30g
かたくり粉 適量
バター 10g
しょうが(おろし) 5g
生クリーム(動物性) 20g
オイスターソース 5g
みつば 少々
揚げ油 適量

作り方

  1. 北海道チルドポテト 1/4カット、ゆでだこにそれぞれかたくり粉をまぶし、油で揚げる。

  2. フライパンにバターを熱し、しょうがを香りが出るまで炒める。

  3. 2に生クリーム、オイスターソースを入れて温まったら、1を加えて絡める。

  4. 火を止めて、ブルーチーズをちぎって加え、余熱で軽く溶かして和える。

  5. 皿に盛り、みつばをトッピングする。

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