ツナとにんじんといんげんのクロックケーク

レシピカテゴリ【パン】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(18cmのパウンド型1本分)

食パン(14mm厚さ切り) 4枚
ピザ用チーズ 60g
にんじん(にんじんしりしり用カッターで細切り) 100g
ツナサラダ たっぷりオニオン 200g
いんげん(軽くゆでる) 140g
A 卵 2個(100g)
A 牛乳 100g
A 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 食パンのみみをぎりぎりで切り落とし、半分に切る。

  2. Aを混ぜ合わせ、1を浸す。

  3. パウンド型に型紙を敷き、2を縦に3枚敷き詰める。(画像1参照)

  4. ピザ用チーズ(20g)、にんじん(半量)、ツナサラダたっぷりオニオン(半量)、いんげん(半量)をのせる。(画像2、3参照)

  5. 2を横に2枚敷き詰め(画像4参照)、ピザ用チーズ(20g)、残りのにんじん、残りのツナサラダたっぷりオニオン、残りのいんげんをのせる。(画像5、6参照)

  6. 2を縦に3枚、はがれないようにしっかりと型に押し込め(画像7参照)、ピザ用チーズ(20g)をのせる。

  7. 200℃のオーブンで30分程様子を見ながら焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

  8. 粗熱がとれたら型からゆっくりと外す。※型に入れたままだと蒸れて水っぽくなるので注意する。

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