サーモンのエスカベッシュ
- 5種のハーブの風味と程良い酸味のキャベツマリネがサーモンの美味しさを引き立たせる一品。 他の味付けは不要！マリネとサーモンを和えるだけで仕上がります。
材料（1～2人分）
サーモン(切り身)(一口大) 150g 5種ハーブ香るキャベツマリネ 80g たまねぎ(薄切り） 20g レモン 15g 薄力粉 適量 塩・こしょう 少々 揚げ油 適量 作り方
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サーモンの表面に塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶし、油で揚げる。
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5種ハーブ香るキャベツマリネとたまねぎを混ぜ合わせる。
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1と2を和え、半月切りにしたレモンと共に器に盛り付ける。
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