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キャンプで
食べたい肉料理
キャンプでの肉料理といえば、バーベキューを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ここでは、バーベキューでの肉料理におすすめのソースから、おすすめの肉料理のレシピをご紹介します。 ぜひ、参考にしてみてくださいね！
1. 肉料理のタレにおすすめ！トリュフが薫るソース
焼き肉などの肉料理には欠かせない「タレ」。しょうゆ・味噌・塩など様々なテイストのタレがありますが、ここでご紹介するのは「ノンオイル薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て」。 芳醇なトリュフの香りがお肉の美味しさを引き立て、贅沢な味わいに。ノンオイルなのにコクがあり、食べ応えも抜群。焼き肉のほか、ロースビーフのタレとしてもおすすめです。
ヨーロッパ産トリュフのパウダーを使用した芳醇な香りのノンオイルドレッシングです。馴染みのあるしょうゆベースにたまねぎの甘味と旨味を加えました。程よい酸味で料理のソースとしても活躍します。
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2. 肉料理は下味が重要！BBQスペアリブ
肉料理を美味しく作るためには、焼く前に下味をつけることが大切です。ここでは、下味に「テキサススタイルバーベキューソース」を使用しています。 オイスターエキスによるしっかりとした旨味と深いコクを感じられる本格的な味わいで、肉に絡みやすい適度な粘性があるので、肉料理の下味におすすめです！
材料（3人分）
- 肉（スペアリブ）・・・500g
- テキサススタイルバーベキューソース・・・大さじ3
- 塩・こしょう・・・少々
- サニーレタス・・・適宜
作り方
- 豚肉に塩・こしょうで下味をつけて、食品用の袋に入れ、テキサススタイルバーベキューソースを加えてよくなじませ、冷蔵で2時間から一晩おく。
- 1をソースごとアルミホイルで包み、炭火で20分程焼く。
- 器にサニーレタス、2を盛り付ける。
3. 塊肉のステーキをディップ！ガリバタチーズフォンデュ
肉料理で外せないのは、やっぱり塊肉！お好みのタレなどにつけて食べるのも良いですが、たまにはいつもと違うアレンジはいかがでしょう。 ここでは、「ガーリックバターソース」とモッツァレラチーズを合わせた、濃厚なチーズソースをご紹介しています。肉料理はもちろん、パンや野菜のディップソースとしても美味しく楽しめますよ。
材料（2人分）
- 牛肉（ブロック）・・・200g
- ウインナーソーセージ・・・3本
- アスパラガス（1/2切り）・・・5切れ
- パプリカ（赤）（乱切り）・・・1/2個
- パプリカ（黄）（乱切り）・・・1/2個
- ガーリックバターソース・・・大さじ6
- モッツァレラチーズ・・・100g
- 塩（ミックスハーブ入り）・・・少々
- ホワイトペッパー・・・少々
- サラダ油・・・適量
作り方
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、塩とホワイトペッパーを振った牛肉、ウインナーソーセージ、アスパラガス、パプリカを焼く。
- シェラカップにガーリックバターソース、モッツァレラチーズをちぎって入れ、混ぜながらチーズが溶けるまで加熱する。
- 1の牛肉を食べやすい大きさに切り、他の食材も一緒に皿に盛り付け、2を添える。
4. ジューシーに仕上げる！ガリバタチキンステーキ
材料（2人分）
- 鶏肉（もも）・・・1枚
- ガーリックバターソース・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- ブラックペッパー（粗挽き）・・・少々
- オリーブ油・・・適量
作り方
- ホットサンドメーカーにオリーブ油を入れて熱し、塩、ブラックペッパーを振った鶏肉を置き、蓋をして両面を焼く。
- 火が通ったらガーリックバターソースを加え、温めながらソースを馴染ませ、ブラックペッパーをかける。
5. ざくざく食感がやみつき！柿ピーチキン焼き
ナッツの香りが香ばしい「神戸壱番館 クリーミーナッツドレッシング」に漬け込んだ鶏肉を焼き、砕いた柿の種をトッピング。ざくざくした食感が楽しい一品です。 ぜひ、スキレットのままアツアツをお召し上がりください！
材料（2人分）
- 鶏肉（もも）（一口大）・・・250g
- 神戸壱番館 クリーミーナッツドレッシング・・・大さじ4
- 塩・こしょう・・・少々
- サラダ油・・・適量
- 柿の種（ピーナッツ入り）（砕く）・・・30g
作り方
- 鶏肉に塩・こしょうをふり、神戸壱番館クリーミーナッツドレッシング（大さじ2）をもみ込む。
- スキレットにサラダ油を入れて熱し、1を焼き、火が通ったら、神戸壱番館クリーミーナッツドレッシング（大さじ2）をかけて馴染ませる。
- 柿の種をトッピングする。
6. おつまみ肉料理！豚バラの肉巻きポテサラ
材料（2人分）
- 豚肉（ばら）（薄切り）・・・4枚
- まるごと北海道 ポテトサラダさやか・・・150g
- クッキングソース ハニーマスタード・・・大さじ2
- サラダ油・・・適量
作り方
- まるごと北海道 ポテトサラダさやかを4等分し、それぞれをラップで包んで俵型に成型する。
- 1を豚肉1枚で巻く。これを同様に4つ作る。
- サラダ油を入れたホットサンドメーカーに2を並べて、中火で8分程焼く。
- 火を止めて、クッキングソース ハニーマスタードをかけて絡める。
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