- 芋がらとも呼ばれるずいきは夏から秋に出回り、主に煮物や酢の物に使われます。調理に手間のかかるずいきに、油あげ、にんじん、こんにゃくをあわせて京のおばんざい風に上品に仕上げました。
・「和彩万菜/WASAI BANSAI」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。
・外食市場の活性化に貢献した商品として、日本食糧新聞社主催の「第21回 業務用加工食品ヒット賞」和食部門を受賞しました。
原材料名
ずいき、油あげ、にんじん、こんにゃく、しょうゆ、かつおエキス、砂糖、発酵調味料、こんぶエキス、醸造酢、食塩／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酒精、水酸化Ca 、（一部に小麦・大豆を含む）主な原材料の産地
ずいき：タイ栄養成分表示
（100g当たり）
熱量 68kcal、たんぱく質 4.4g、脂質 3.3g、炭水化物 5.2g、食塩相当量 1.2g（推定値）アレルゲン情報
小麦・大豆
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