かぶとほたての柑橘マリネ

レシピカテゴリ【副菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(4人分)

かぶ(1cm角切り) 50g
ほたて(刺身用)(1/2厚さ切り) 70g
実がたっぷり柑橘ドレッシング 40g
グレープフルーツ(赤) 1個
イタリアンパセリ 少々

作り方

  1. かぶとほたてを実がたっぷり柑橘ドレッシングに1時間ほど漬ける。

  2. グレープフルーツは房から出し、半分の厚さに切る。

  3. 皿に1、2を盛り付け、イタリアンパセリをトッピングする。

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