3種のきのこのミニアヒージョピザ

レシピカテゴリ【ピザ】(レシピ一覧用) 業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1枚分)※写真は2枚分

A スパニッシュアヒージョソース 15g
A 蒸し鶏(ほぐす) 10g
A エリンギ(薄切り) 8g
A しめじ(小房) 8g
A マッシュルーム(生)(薄切り) 5g
A たまねぎ(薄切り) 5g
ソフトフランス生地 60g
うすぎりポテト 15g
ドライトマト 3g
ピザ用チーズ 5g
パルメザンチーズ 少々
ピンクペッパー 少々
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. Aを混ぜ合わせる。

  2. ソフトフランス生地を円形にのばし、うすぎりポテトを均等に広げ、二次発酵させる。

  3. 二次発酵後、1、ドライトマト、ピザ用チーズ、パルメザンチーズを順にのせ、200℃のオーブンで8分程焼く。

  4. ピンクペッパー、パセリをトッピングする。

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