あんかけ焼きそば
- 極うま塩だれ1本で簡単に味が決まる♪
材料（1人分）
蒸し中華めん 200g むきえび 5尾 ほたて 30g たけのこ(スライス) 30g きくらげ(乾燥)(水戻し) 10g にんじん(短冊切り) 10g 小ねぎ(小口切り) 少々 A 極うま塩だれ 40g A かたくり粉 5g A 水 70g サラダ油 10g 作り方
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、蒸し中華めんを軽くほぐして入れ、焼き目がつくように軽く押し付けながら焼く。
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Aを混ぜ合わせる。
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たけのこ、きくらげ、にんじんを炒め、むきえびとほたてを加えてさっと炒めたのち、2を加えてとろみをつける。
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1を器に盛り、3をかけて、小ねぎをトッピングする。
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