バター香る あさりのおうどん
- 殻付きあさりのだしの旨味と、コクのあるバターソースが味のポイント。手軽にアレンジが可能です。
材料（1人分）
うどん(ゆで) 1玉 あさり(殻つき) 70g たまねぎ(3mm薄切り) 20g バターソース 20g 水 150g 白だし 25g みりん 5g しょうゆ 5g 料理酒 少々 わかめ(水戻し) 8g 青ねぎ(小口切り) 8g 唐辛子(乾燥)(輪切り) 少々 作り方
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フライパンにあさりと料理酒を入れて、蓋をして加熱し、殻が開いたらバターソースを加えて絡める。
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鍋に水、たまねぎ、白だし、みりん、しょうゆを入れて温める。
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器に温めたうどんを入れ、2を注ぎ、１、わかめ、青ねぎ、唐辛子をトッピングする。
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