ジャスミンが香るトマトとマスカットのマリネ

材料(2~3人分)

ジャスミン茶(パック) 5g
200g
グラニュー糖 10g
マスカット 60g
ミニトマト 60g
キウイフルーツ(薄切り) 50g
アボカド(一口大) 50g
地中海香るオリーブオイルドレッシング 20g
エディブルフラワー 適宜

作り方

  1. 鍋にジャスミン茶(パック)、水を入れて煮出す。パックを取り出してから、グラニュー糖を加えて、水分が半分の量程度になるまで煮詰める。

  2. マスカットとミニトマトは湯剥きをする。

  3. 2、キウイフルーツ、アボカドを1に漬け込み、冷蔵庫で30分~1時間冷やす。

  4. 3を液切りして地中海香るオリーブオイルドレッシングを絡め、皿に盛る。

  5. エディブルフラワーをトッピングする。

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