カラフルSushiドーナツ
- キュートな見た目に心躍る！オーストラリアで実際に発売されているメニューを再現しました。
材料（各3人分）
酢飯 600g 焼きのり(1/4切り) 6枚 きゅうり 24g A サーモン(刺身用)(薄切り) 42g A レッドキャベツとビーツのラペ 21g A とびこ 9g A ラディッシュ(1mm幅輪切り) 6g B まぐろ(刺身用)(薄切り) 42g B とびこ 9g B ラディッシュ(1mm幅輪切り) 6g B いりごま(白) 4g B いりごま(黒) 3g すし酢 少々 作り方
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きゅうりはピーラーで薄切りにしたものを18g、1mm幅輪切りにしたものを6g準備する。
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1、ラディッシュをすし酢でマリネして10分程度おき、水分をきる。
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ドーナツ型に酢飯を100gずつ詰め、型から抜く。
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3の酢飯各3個分にAとB、2をそれぞれトッピングする。
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焼きのりの上に4を1個ずつのせ、皿に盛り付ける。
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