ヤムウンセン

材料(2~3人分)

春雨さっぱりサラダ 200g
むきえび 6尾
豚肉(挽肉) 50g
セロリ(2mm幅斜め切り) 15g
A ナンプラー 30g
A レモン果汁 30g
A 砂糖 6g
A 唐辛子(乾燥)(輪切り) 少々
紫たまねぎ(薄切り) 30g
パクチー(一口大) 10g
ピ―ナッツ(粗砕き) 少々
レモン(くし形切り) 2切れ

作り方

  1. むきえびと豚肉はそれぞれ茹でる。

  2. 春雨さっぱりサラダ、1、セロリを混ぜる。

  3. Aを混ぜる。

  4. 2、3を混ぜる。

  5. 皿に4、紫たまねぎ、パクチーを交互に盛り、ピーナッツをトッピングし、レモンを添える。

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