ヤムウンセン
- 春雨のつるっとした食感、辛味と甘味、酸味がマッチした味わいが美味しいタイの春雨サラダ
材料（2～3人分）
春雨さっぱりサラダ 200g むきえび 6尾 豚肉(挽肉) 50g セロリ(2mm幅斜め切り) 15g A ナンプラー 30g A レモン果汁 30g A 砂糖 6g A 唐辛子(乾燥)(輪切り) 少々 紫たまねぎ(薄切り) 30g パクチー(一口大) 10g ピ―ナッツ(粗砕き) 少々 レモン(くし形切り) 2切れ 作り方
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むきえびと豚肉はそれぞれ茹でる。
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春雨さっぱりサラダ、1、セロリを混ぜる。
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Aを混ぜる。
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2、3を混ぜる。
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皿に4、紫たまねぎ、パクチーを交互に盛り、ピーナッツをトッピングし、レモンを添える。
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