トリュフ香る たまごとルッコラのピザ
- 薄力粉の手作り生地で作るピザ。トリュフ香るマヨソースとたまごが相性抜群！
材料（2枚分）※写真は1枚分
薫るトリュフのマヨソース 110g A たまねぎ(薄切り) 50g(1/4個) A ホワイトマッシュルーム(生)(薄切り) 60g(4個分) Aピザ用チーズ(チェダーチーズ入り) 60g 卵 4個 ルッコラ 少々 ※＜手作りピザ生地＞薄力粉 150g 砂糖 1.5g 塩 少々 水 70g オリーブ油 12g 作り方
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ボウルに＜手作りピザ生地＞の材料を入れ、ゴムべらで軽く混ぜ合わせる。
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1がまとまってきたら平らな場所に移して5～6分程こね、丸めて10分程休ませる。
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2を半分に分け、それぞれめん棒でお好みの形に薄くのばし、ホットプレートにのせる。
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薫るトリュフのマヨソースをそれぞれ30gずつ塗り広げ、Aを半量ずつのせる。
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さらに薫るトリュフのマヨソースをそれぞれ25gずつ絞り、卵を2個ずつのせる。
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ホットプレートを180℃に熱し、蓋をして10～15分程焼く。
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仕上げにルッコラをそれぞれトッピングする。
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