さつまいものハニバタデニッシュ

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レシピカテゴリ【パン】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1個分)

デニッシュ生地(10×10cm) 1枚
冷凍さつまいも(紅あずま)乱切り1kg(解凍) 12g
ハニーバターソース 5g
ホイップクリーム 5g
セルフィーユ 適宜
粉糖 少々

作り方

  1. デニッシュ生地を成形する。

  2. 二次発酵させる。

  3. 二次発酵後、冷凍さつまいも(紅あずま)乱切り1kgをのせ、ハニーバターソースをかける。

  4. 220℃のオーブンで9分程焼く。

  5. ホイップクリーム、セルフィーユ、粉糖をトッピングする。

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