夏野菜の大豆ミート炒め カレー風味
- ひき肉の代わりに大豆ミートを合わせた野菜炒めです。余分な脂がなく、さっぱりとした仕上がり。
材料（1人分）
やさいと大豆ミートのキーマカレー 100g たまねぎ(くし形切り) 30g なす(1cm斜め切り) 60g ピーマン(5mm幅切り) 20g トマト(一口大) 100g 塩・こしょう 少々 サラダ油 適量 作り方
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまねぎ、なす、ピーマンを炒める。
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塩・こしょうで下味をつけ、やさいと大豆ミートのキーマカレー、トマトを加えて炒めながら絡める。
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皿に盛り付ける。
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