さつまいもと鶏肉のこっくり煮

作り方

1. 鍋に鶏肉、みりん、料理酒、砂糖、水を加え、中火にかける。

2. 沸騰したら弱めの中火にし、10分程煮る。

3. うすくちしょうゆを加え、5分程煮る。

4. 冷凍さつまいも（紅あずま）乱切り1kgを加え、煮崩れないように気をつけながら弱めの中火で5分程煮る。

5. 火を止め、冷ましながら味を含ませる。

6. 皿に盛り付け、小ねぎをトッピングする。