大豆ミートのキーマカレーそうめん

材料(1人分)

そうめん(乾燥) 60g
やさいと大豆ミートのキーマカレー 50g
パプリカ(赤)(乱切り) 9g
パプリカ(黄)(乱切り) 6g
なす(乱切り) 12g
にがうり(3mm幅半月切り) 6g
パセリ(乾燥) 少々
揚げ油 適量

作り方

  1. パプリカ、なすは素揚げし、にがうりはゆで、それぞれ冷ましておく。

  2. そうめんは既定の時間ゆで、流水で冷やして器に盛り付ける。

  3. 2にやさいと大豆ミートのキーマカレー、1をのせ、パセリをちらす。

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